まぶちさん、コメントありがとうございます。

結論から申し上げますと、技術的には「可能」なケースが多いです。

具体的には以下の2つのパターンがあります。

1.データが既にソフト内にある場合（アンロック形式）、アップデートデータの中にキャラデータが含まれており、フラグだけで管理されている場合は、CFWのチートプラグイン等を使用することで、フラグを強制的にオンにして使用可能にできる場合があります。

2.追加データのダウンロードが必要な場合 配布終了したデータそのものが必要な場合、通常の手順では入手できません。CFWを導入したVitaには、そうした過去のデータを扱うためのツールやデータベース（アーカイブ）にアクセスする手段も存在しますが、著作権やライセンスの観点から非常にグレー（またはブラック）な領域になります。

当ブログはあくまで「所有しているハード・ソフトのバックアップと活用」を主旨としているため、「配布終了したデータの外部からの入手方法」については解説を控えさせていただいております。
「改造すれば、システム上の制限は突破できるので、あとはユーザーの検索力次第」というのが正直な回答になります。
ご理解、ご了承いただけますと幸いです。

もしできるのなら意見含めてお願いします。